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Ah ! La voilà la recette qu'on préfère ! D'ailleurs, on adore aider mamounette à le préparer... on est surtout très efficaces dans le léchage de cuillère ... Muuuuuuh !
Ingrédients (pour 8 personnes) :
200 g de chocolat
6 oeufs
80 g de sucre glace
120 g de beurre
50 g de farine
sel
Faire fondre le chocolat avec le beurre (au micro-onde, ça marche très bien).
Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Bien mélanger le chocolat et le beurre.
Ajouter le chocolat aux jaunes d'oeufs ainsi que la farine.
Battre les blancs d'oeufs en neige très ferme avec 1 pincée de sel et incorporer délicatement à la préparation.
La verser dans un moule à manquer. Mettre au four 20 min environ à 180°C.
NB :
Le gâteau sera bien meilleur si vous ne le sortez pas trop cuit, le milieu doit bouger un peu pour être moelleux.
Vous pouvez aussi mettre les oeufs entiers sans battre les blancs en neige, le gâteau sera très moelleux et aura une autre texture.
Ingrédients (pour 8 personnes) :
200 g de chocolat
6 oeufs
80 g de sucre glace
120 g de beurre
50 g de farine
sel
Faire fondre le chocolat avec le beurre (au micro-onde, ça marche très bien).
Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Bien mélanger le chocolat et le beurre.
Ajouter le chocolat aux jaunes d'oeufs ainsi que la farine.
Battre les blancs d'oeufs en neige très ferme avec 1 pincée de sel et incorporer délicatement à la préparation.
La verser dans un moule à manquer. Mettre au four 20 min environ à 180°C.
NB :
Le gâteau sera bien meilleur si vous ne le sortez pas trop cuit, le milieu doit bouger un peu pour être moelleux.
Vous pouvez aussi mettre les oeufs entiers sans battre les blancs en neige, le gâteau sera très moelleux et aura une autre texture.
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